Zum heutigen Tag des Kaffees und passend zum Herbstwetter:

Irish Coffee…

Kaffee wie gewohnt kochen. In einen Becher oder ein Irish Coffee-Glas 2 Teelöffel braunen Zucker und 4cl Whisk(e)y geben. Mit Kaffee aufgießen und umrühren, damit der Zucker sich auflöst. 100ml Schlagsahne halb aufschlagen und mit einem Eßlöffel großzügig auf dem heißen Kaffee drapieren. Nicht umrühren! Mit etwas Kakao bestäuben und heiß genießen.

Wer sich etwas mehr Zeit bei der Zubereitung nehmen möchte, macht es so:

2 Teelöffel braunen Zucker und 4cl Whisk(e)y in ein Irish Coffee-Glas geben. Die Mischung erhitzen (z.B. auf einem Stövchen oder vorsichtig mit der Dampfdüse der Espressomaschine). Umrühren, damit der Zucker sich auflöst. Whisky anzünden und mit heißem Kaffee “löschen”. Halbgeschlagene Sahne auf den Kaffee fließen lassen, dekorieren und schlemmen.

…und das passende Glas dazu…

Nachtmann “Vivendi” Grogglas
Preis: 3,96 Euro/Stück
Erhältlich bei: Porzellantreff.de
Das Kristallglas ist neutral und damit für alle heißen Getränke geeignet wie Grog, Irish Coffee, Russische Schokolade, heiße Zitrone und viele andere. Ein gläserner Umrührstab ist im Lieferumfang enthalten.

…und ein Stückchen Kuchen: Irische Kaffee-Whisky-Torte

3 Eier trennen, das Eigelb mit 5 El heißem Wasser schaumig schlagen, 125g Zucker nach und nach dazugeben und weiterschlagen. 100g gemahlene Haselnüsse, 3 El Semmelbrösel, 1 Tl Kakao und 1 Tl Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren. Die drei Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und 20-30 Minuten bei 190°C backen.

Für den Belag 2 Eier trennen. 3 El Instant-Kaffee in 2 Tl heißem Wasser auflösen. Das Eigelb mit 1 Packung Vanillezucker, 125g Zucker und dem Kaffee-Konzentrat schaumig schlagen. 6 Blatt weiße Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, ausdrücken und mit einer Tasse Whisk(e)y unter die Eimasse rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. 1l Schlagsahne ebenfalls steif schlagen und unterheben.

Den abgekühlten Tortenboden in einen Tortenring setzen (oder einen Rand aus mehrfach gefalteter Alufolie basteln), den Belag einfüllen und die Torte 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Erkalten den Ring abnehmen und die Torte mit Schokoladenornamenten oder Streuseln verzieren.

Die zugeführten Kalorien können Sie dann bei einem ausgedehnten Herbstspaziergang wieder loswerden…

Mehr Informationen und bundesweite Veranstaltungshinweise zum Tag des Kaffees finden Sie unter www.tag-des-kaffees.de

Copyright für die Bilder: Irish Coffee - unbekannt, Grogglas - F. X. Nachtmann Bleikristallwerke GmbH/Porzellantreff.de, Logo Tag des Kaffees - Deutscher Kaffeeverband e.V.

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