Ein Original Spirit Safe der Glenlochy Distillery (1898-1983) wird im Auftrag des derzeitigen Besitzers vom schottischen Whiskyhändler Loch Fyne Whiskies aus Inverary zum Kauf angeboten.

Der Spirit Safe wurde vor der Umwandlung der Destillerie in ein Hotel vom damaligen Käufer in das ebenfalls in seinem Besitz befindliche Argyll Hotel in Inveraray gebracht und mittlerweile an den jetzigen Besitzer verkauft.

Was ist ein Spirit Safe?

Nur ein bestimmter Anteil des destillierten Alkohols - der sogenannte “Middle Cut” - wird für die Weiterverarbeitung verwendet. Darum ist es notwendig, während der Destillation ständig die Qualität des Destillats beurteilen zu können. Farbe, Temperatur und Alkoholgehalt müssen ständig überwacht werden, und der Brennmeister (”Stillman”) muss entscheiden, wann der Alkohol die richtige Qualität hat, um zur Weiterverarbeitung in die Sammelbehälter umgeleitet zu werden.

Da der Destillationskreislauf aus steuerlichen Gründen geschlossen ist, kann die Beurteilung nur durch optische Begutachtung und Messinstrumente geschehen. Hierzu dient der sogenannte “Spirit Safe”, ein Glaskasten, durch den permanent das Destillat zur Begutachtung geleitet wird. Hier kann die Farbe des Alkohols beurteilt werden, die Temperatur wird gemessen und mit Hilfe von Hygrometern die Dichte und damit der Alkoholgehalt festgestellt.

Spirit Safe bei Bruichladdich (© Bruichladdich)

Am Spirit Safe entscheidet der Brennmeister, ob das Destillat zurück in die Brennblase geleitet wird, oder ob der begehrte Middle Cut in die Sammelbehälter abgefüllt wird.

(Wer mehr über den Herstellungsprozess von Single Malt Whisky erfahren möchte, dem sei die hervorragende Beschreibung bei The Whisky Store empfohlen: So wird Single Malt Whisky gemacht - Eine bebilderte Beschreibung der Single Malt Whisky Herstellung)

Die Glenlochy Distillery

Anfang des 20. Jahrhunderts standen in Fort William am Fuße von Großbritanniens höchstem Berg, dem Ben Nevis, drei Destillerien; heute existiert nur noch die Ben Nevis Distillery.

Glenlochy wurde 1898 am nördlichen Ortsende von Fort William mit Blick auf den Ben Nevis gegründet, die Produktion startete 1901. Von 1919 bis 1937 war die Destillerie – mit einer kurzen Unterbrechung 1925 – aus wirtschaftlichen Gründen geschlossen. Danach wechselte Glenlochy mehrfach den Besitzer und wurde schließlich, wie viele Destillerien in den 1980er Jahren, 1983 endgültig geschlossen.

Das Gelände wurde 1992 an die Hotelkette West Coast Inns, Ltd. mit der Erlaubnis verkauft, alle Gebäude mit Ausnahme der denkmalgeschützten Mälzerei und der Brennerei mit ihrem pagodenförmigen Dach abzureißen. Heute befindet sich hier das “Distillery Guest House & Cottages“.

Ein Großteil der Produktion der Glenlochy Distillery wurde für Blends verwendet, so dass der Single Malt nur noch vereinzelt zu finden ist. Diageo brachte einige Abfüllungen in der “Rare Malts Selection” heraus, weitere Abfüllungen gibt es von Douglas Laing, Gordon & MacPhail, Duncan Taylor, Cadenhead’s und Signatory.

Tasting Notes verschiedener Glenlochy-Abfüllungen findet man bei Whiskyfun.com: The Whisky Tasting Indexes - Glenlochy

Mitbieten

Der nun zum Verkauf stehende Spirit Safe wurde von Archibald McMillan & Co. Ltd. in Edinburgh hergestellt. Die Kupferschmiede Archibald McMillan Ltd. existiert bis heute und produziert nach wie vor Brennblasen, Destillationssäulen, Spirit Safes u.ä.

Der angebotene Spirit Safe von Glenlochy
(© Loch Fyne Whiskies)

Da solche Exemplare nicht jede Woche zum Verkauf stehen und der Anbieter eine gewisse Nachfrage erwartet, hat er sich für eine Art Auktion entschieden: Interessenten können Ihr Gebot (mindestens £2.000,00) an Loch Fyne Whiskies mailen. Auf der Homepage zur Versteigerung wird das jeweils aktuelle Höchstgebot angezeigt (derzeit £2.500,00). Hier gibt es auch weitere Details und Fotos zu sehen.

Glenlochy Spirit Safe, Rückseite
(© Loch Fyne Whiskies)

Vielleicht findet sich ja eine deutsche Bietergemeinschaft?

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